นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัฐโอเรกอนเสนอคำศัพท์มาตรฐานสำหรับกลิ่นของกัญชา

ในงานวิจัยที่ก้าวล้ำ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัฐโอเรกอน (OSU) ได้เสนอคำศัพท์มาตรฐานสำหรับการบรรยายกลิ่นของกัญชาและกัญชง โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อเติมเต็มช่องว่างความรู้ที่สำคัญในอุตสาหกรรมกัญชา ซึ่งกลิ่นถูกมองข้ามไปอย่างมากในฐานะที่เป็นมาตรวัดคุณภาพเนื่องจากข้อจำกัดของรัฐบาลกลางที่จำกัดการวิจัย โดยทั่วไปแล้ว คุณภาพของกัญชาจะถูกประเมินจากความเข้มข้น ซึ่งอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ "กลิ่นมีบทบาทสำคัญในการตัดสินคุณภาพของกัญชาของผู้บริโภค แต่จนถึงตอนนี้ยังไม่มีภาษามาตรฐานในการบรรยาย" ทอม เชลแฮมเมอร์ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีที่ OSU กล่าว งานวิจัยนี้ที่เผยแพร่ใน PLoS One ให้กรอบสำหรับคำศัพท์ที่ใช้ร่วมกันซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค ผู้ค้าปลีก และผู้ปลูกเช่นกัน

การศึกษานี้มีผู้เข้าร่วม 24 คน อายุระหว่าง 21 ถึง 70 ปี ที่ได้ประเมินกลิ่นจากตัวอย่างกัญชา 91 ตัวอย่าง ตัวอย่างเหล่านี้ถูกจัดประเภทเป็นประเภท I (dominant THC) และประเภท III (dominant CBD) และถูกจัดหาจากสามรัฐในสหรัฐอเมริกาและสวิตเซอร์แลนด์ ผู้เข้าร่วมซึ่งมาจากคณะกรรมการประเมินประสาทสัมผัสของ OSU และผู้ค้าปลีกกัญชา ได้รับการฝึกอบรมเพื่อทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานกลิ่นก่อนที่จะประเมินตัวอย่าง งานวิจัยนี้ใช้คำศัพท์ 25 คำที่บรรยาย เช่น ผลไม้ ไม้ เก่า และเคมี ซึ่งถูกเก็บรวบรวมจากความคิดเห็นของผู้ตัดสินในงาน Cultivation Classic ปี 2020 ซึ่งเป็นการแข่งขันกัญชาเชิงพาณิชย์

การวิจัยยังรวมถึงการวิเคราะห์รายละเอียดของส่วนประกอบเทอร์ปีนและสารประกอบกำมะถันที่ระเหยได้ (VSC) ขณะที่การวิเคราะห์เทอร์ปีนดำเนินการโดยห้องปฏิบัติการเชิงพาณิชย์ การวิเคราะห์ VSC เกิดขึ้นที่ OSU งานวิจัยนี้เน้นถึงข้อจำกัดของการพึ่งพาองค์ประกอบทางเคมีเพียงอย่างเดียวในการประเมินคุณภาพกลิ่น โดยเสนอว่าคำศัพท์มาตรฐานอาจนำไปสู่การบรรยายพันธุ์ที่มีข้อมูลมากขึ้นและตลาดที่โปร่งใสมากขึ้น "ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นย้ำถึงข้อจำกัดขององค์ประกอบทางเคมีในฐานะตัวแทนของคุณภาพกลิ่น" นักวิจัยกล่าว

ผลกระทบของการศึกษานี้มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมกัญชา ซึ่งกำลังเปลี่ยนจากการไม่มีการควบคุมไปสู่กรอบกฎหมาย เมื่ออุตสาหกรรมพัฒนา การให้เครื่องมือแก่ผู้บริโภคในการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มากกว่าความเข้มข้นและเนื้อหาเทอร์ปีนจึงมีความสำคัญมากขึ้น นักวิจัยเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการศึกษาครั้งต่อไปเพื่อขยายคำศัพท์เพิ่มเติม โดยรวมคำบรรยายเพิ่มเติม เช่น หญ้า สน และไม้จันทน์ พวกเขายังแนะนำให้รวมตัวอย่างดอกไม้เพิ่มเติมและพิจารณาตัวแปรต่างๆ เช่น แหล่งที่มาของฟาร์ม ความสุกของการเก็บเกี่ยว วิธีการอบแห้ง การจัดเก็บ และสไตล์การตัด

ในที่สุด ผลการศึกษานี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาอรรถศัพท์ที่ครอบคลุมสำหรับกลิ่นของกัญชา "เมื่อคำศัพท์ที่นำเสนอที่นี่ได้รับการขยายและพัฒนาขึ้นด้วยชุดตัวอย่างที่เป็นตัวแทนระดับโลกมากขึ้น คุณลักษณะที่มีอยู่สามารถขยายและเป็นตัวแทนของกลิ่นกัญชาที่หลากหลายได้มากขึ้น" นักวิจัยสรุป ข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้คาดว่าจะช่วยแนะแนวความพยายามในการเพาะพันธุ์และเพิ่มประสิทธิภาพวิธีการผลิต เพื่อเพิ่มคุณภาพกลิ่นและประสบการณ์ของผลิตภัณฑ์กัญชา ทอม เชลแฮมเมอร์กล่าวเพิ่มเติมว่า "งานนี้เริ่มวางรากฐานสำหรับการเสนอเครื่องมือให้ผู้บริโภคในการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มากกว่าทั้งเทอร์ปีนและ THC"